Chả giò ba miền

Tác giả: Bùi Thị Sương, Bùi Thị Minh Thủy

Xuất bản: 2013

Nhà xuất bản: Phụ Nữ

Nhà phát hành: Phương nam

Dạng bìa: Mềm

Kích thước: 19 x 23 cm

Khối lượng: 330 gram

Số trang: 112

Xem thêm các tác phẩm của Bùi Thị Sương, Bùi Thị Minh Thủy
Hãy chọn chúng tôi để được
- Phục vụ uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp
- Thanh toán khi nhận sách trên toàn quốc
- Đầu sách phong phú, cập nhật nhanh

Xem thêm các tác phẩm của Bùi Thị Sương, Bùi Thị Minh Thủy
Hãy chọn chúng tôi để được
- Phục vụ uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp
- Thanh toán khi nhận sách trên toàn quốc
- Đầu sách phong phú, cập nhật nhanh

Giới thiệu
Tác giả

Giới thiệu

Chả giò ở miền Nam, nem rán ở miền Bắc, chả Ram ở miền Trung là ba tên cùng chỉ một món ăn rất quen thuộc và gắn bó với người Việt. Chả giò vừa là món ăn gia đình, mang tính dân dã vừa là món ăn được trình bày công phu và rất phổ biến trong các bữa tiệc đãi khách.

Những nguyên liệu để làm nên món chả cuốn đều khá dễ kiếm và linh hoạt, mỗi vùng miền lại có những biến tấu rất riêng đầy thú vị: từ hình thức (hình tròn, hình ống, hình vuông, tam giác, hình chữ nhật, hình thoi, hình hoa...) nguyên liệu (rau củ, thịt, cá, gia cầm...) cho đến vỏ bánh cũng được "biến đổi" theo từng vùng miền. Bởi vậy chả giò là món ăn thể hiện rõ nhất tinh thần dễ thích nghi của người Việt.

Chả giò cũng là món ăn được đài truyền hình CNN bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới năm 2011 và là một trong 12 món ăn ngon Việt Nam được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận.

Cuốn sách Chả Giò Ba Miền giới thiệu 30 món chả giò đặc sắc của ba miền Bắc - Trung - Nam, góp phần giúp bạn đọc có cái nhìn sâu hơn về món ăn mang quốc hồn quốc túy này. Sách được viết bởi hai chuyên gia ẩm thực đồng thời là hai nhà giáo, hai nhân vật tâm huyết giới thiệu và quảng bá ẩm thực Việt Nam ra với bạn bè thế giới - cô Bùi Thị Sương và cô Bùi Thị Minh Thủy.