Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá

Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá

Tác giả:

Xuất bản: 2014

Nhà xuất bản: Phụ Nữ

Nhà phát hành: Phụ Nữ

Dạng bìa: Bìa mềm

Kích thước: 14 x 20.5 cm

Khối lượng: 200 gram

Số trang: 150

  • Xem thêm các tác phẩm của Nguyễn Hữu Đảng
  • Hãy chọn chúng tôi để được
    • Phục vụ uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp
    • Thanh toán khi nhận sách trên toàn quốc
    • Đầu sách phong phú, cập nhật nhanh

Giới thiệu

Cuốn sách không chỉ đề cập khá chi tiết về bệnh tiểu đường và các cách khắc phục mà còn mang đến 400 cong thức nấu ăn được chế biến từ các món cá có tác dụng tăng cường sức khỏe, sức đề kháng, hạn chế nguy cơ biến chứng do tiểu đường.

Với nhưng hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết và đầy tính khoa học, người đọc sẽ có những kiến thức khoa học để vừa có được bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
 

Tác giả


Đọc thử nội dung

Những nội dung dưới đây là xem trước một số trang của cuốn sách: Chữa bệnh tiểu đường bằng món ăn từ cá.
Các trang này có thể không liền nhau để đảm bảo bản quyền.
Trang 18
 vật và chất béo từ thực vật. Người bệnh cần chú ý sử dụng một cách hợp lý, đúng chỉ dẫn của bác sĩ chuyên khoa về việc phối hợp dùng chất béo từ động vật và chất béo từ thực vật, có như vậy mới đem lại kết quả cao trong điều trị tiểu đường, cần loại bỏ một số thói quen sau: uống nhiều rượu bia, uống nhiều nước ngọt có ga, ăn nhiều nội tạng động vật, ăn mặn, không chịu vận động, tập thể dục v.v... cần định kỳ kiểm tra đường máu trước và sau ăn, trước và sau vận động mạnh.

6. Chế độ ăn tốt cần thỏa mãn các yếu tố cơ bản

- Đảm bảo đủ chất đạm, béo, bột, đường, vitamin, muối khoáng, nước uống với lượng hợp lý.

- Không làm tăng đường máu nhiều sau ăn.

- Chú ý không để hạ đường huyết khi xa bữa ăn.

- Cần duy trì hoạt động thể lực bình thường hàng ngày.

- Cố gắng duy trì trọng lượng cơ thể ở mức cân nặng lý tưởng.

- Thường xuyên chú ý không làm tăng các yếu tố nguỵ cơ như rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp,suy thận, suy nhược thần kinh, suy nhược thị lực...

- Cần phối hợp một cách khoa học giữa yêu cầu ăn uống trong điều trị với tập quán ăn uống của các vùng và các dân tộc khác nhau.

- Thức ăn, đồ uống đơn giản, không quá tốn kém, đảm bảo nhu cầu cần thiết.

- Hạn chế thay đổi quá nhanh cơ cấu cũng như khối lượng của các bữa ăn.

Trong chế đệ ăn uống của người bị bệnh tiểu đường cần thường xuyên có sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa, có như vậy mới giúp cho sự ổn định đường máu và tránh được những biến chứng bị bệnh tiểu đường gây ra.

Bệnh tiểu đường là một bệnh kinh niên do thiểu năng insulin gây rối loạn chuyển hóa gluxít. Cho đến nay các thông tin về bệnh tiểu đường type 2 đã cảnh báo căn bệnh này không chỉ thường gặp ở lứa tuổi từ 10 tuổi trở lên mà gần đây đã xuất hiện ngày càng
Trang 23
 tiểu đường còn có một số loại rau, củ, quả là những thực phẩm có dược tính phòng, chữa bệnh tiểu đường như: Rau cần, rau cần tây, rau cải trắng, rau cải canh, rau cải xoong, quả bí đỏ, quả mướp đắng, quả bí đao, củ cà rốt củ cải trắng, củ su hào, củ mài, đậu đỏ mỏ hạt, đậu đen đậu đũa v.v... Nhóm thực phẩm này đều có dược tính giúp phòng, chữa bệnh tiểu đường: Quả bí đỏ vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng giải nhiệt, giải khát nhuận tràng, lợi tiểu. Dùng chữa một số bệnh như mất ngủ, suy nhược, suy thận, bệnh về đường tiêu hóa, đái đường v.v... Với các loại rau như rau cải xoong có vị đắng, mùi thơm, tính mát. Có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt, thanh phế được dùng chống hoại huyết, lọc máu, lợi tiểu, giảm đường huyết v.v... Nhóm các loại củ có củ mài vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Có tác dụng chữa một số bệnh thuộc đường ruột, bệnh tiêu khát (đái đường), di tinh, mộng tinh v.v..

Trong thời gian sử dụng các món ăn được chế biến từ cá kết hợp với các loại rau, củ, quả tự nhiên và một số vị thuốc Đông y, người bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng đường máu thường xuyên, không được để đường máu tụt quá mức cho phép, cần cố gắng giữ ổn định mức đường máu đó trong thời gian càng lâu càng tốt, từ đó tạo đà cho sự ổn định của đường máu. Như vậy là ta đã khống chế được bệnh tiểu đường.
Trang 37
 Cá diếc làm sạch, bỏ hết nội tạng, vây, vẩy, ướp gừng, muối, sau 30 phút cùng đậu đen, gạo tẻ cho vào nồi ninh thành cháo. Khi cháo chín nhừ cho bệnh nhân ăn hết 1 lần trong ngày vào lúc đói. Liệu trình điều trị như bài trên.

Bài 8. Cá diếc (1 con) 300g

Khiếm thực 100g

Gừng tươi 3g

Muối ăn vừa đủ

Cá diếc làm sạch, bỏ nội tạng, vây, vẩy, ướp gừng, muối, sau 20 phút hấp cách thủy; cá chín gỡ lấy thịt, xương giã nhỏ lọc ấy 400ml nước; khiếm thực giã nhỏ cho vào nước, cá nấu thành cháo. Khi cháo chín cho thịt cá vào, cháo sôi lại là được.

Cho bệnh nhân ăn 1 lần trong ngày. Liệu trình điều trị như bài trên.

Bài 9. Cá diếc (1 con) 300g Sa nhân 3g

Cam thảo 3g Gừng tươi 3g

Muối ăn vừa đủ

Cá diếc làm sạch, bỏ nội tạng, vây, vẩy, ướp gừng, muối. Sa nhân, cam thảo tán nhỏ, mịn, cho vaò bụng cá, hấp cách thủy. Khi cá chín cho bệnh nhân ăn hết 1 lần trong ngày vào lúc đói. Liệu trình điều trị như bài trên.

Bài 10. Cá diếc (1 con) 300g Sơn trà 30g

Hành tươi 10g Gừng tươi 3g

Muối ăn vừa đủ

Cá diếc làm sạch, bỏ hết nội tạng, vây, vẩy, ướp gừng, sau 30 phút cho cá vào nồi cùng sơn tra, hành, gừng đem kho nhừ. Cá chín cho bệnh nhân ăn 1 lần với cơm. Liệu trình điều trị như bài trên.

Trải nghiệm cùng Anybooks.vn

Với mong muốn mang lại cho bạn đọc một điểm đến lý tưởng để mua sách với những trải nghiệm tốt nhất, Anybooks.vn chỉ tập trung vào sản phẩm sách với hàng chục ngàn đầu sách khác nhau. Bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng tìm được những đầu sách như ý với ít thao tác nhất và ít thời gian nhất.
Đội ngũ tư vấn của Anybooks.vn với sự tận tâm và nhiệt tình luôn nỗ lực để sẵn sàng phục vụ các yêu cầu của bạn, và giúp bạn tìm ra những cuốn sách phù hợp nhất với nhu cầu đọc của mình.

Anybooks cảm ơn tất cả bạn đọc đã luôn ủng hộ và cam kết luôn phục vụ bạn hết mình!
Chao quy nha sach Anybooks.
Cảm ơn vì đã giải quyết đơn đặt hàng của chúng tôi nhanh chóng và đã giao sách đúng hẹn. Tôi rất vui vì ở VN có một nhà sách online uy tín và làm việc với phong cách hiện đại phục vụ nhanh, giống ở nước ngoài.
Chúng tôi sẽ thường xuyên đặt sách và sử dụng dịch vụ của quý của hang, xin hãy luôn nâng cao chất lượng và phong cách phục vụ để quý cửa hàng luôn được người tiêu dùng tin tuong xếp hàng uy tín nhất Việt Nam.
Chị Minh Hạnh (Công ty Hanoi BS Co.Ltd)